Descrizione prodotto
Il cavolo riccio è poco conosciuto, ma meriterebbe una nota di merito sia per il gusto avvolgente ma meno intenso del fiolaro; sia per le proprità che vanta che, diciamolo, sono fantastiche.
Ricco di polifenoli, vitamina C e K, e antiossidanti; buonissimo in insalata, tagliato fino; è ottimo anche sbollentato due minuti e ripassato in padella per con aglio e peperoncino.
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